Para una dulce temporada.

1. Lavar los jocotes y hacerles un corte en forma de cruz. Colocarlos en agua con ceniza hasta que esté hirviendo. Esto ayudará a eliminar la acidez de los jocotes.
2. Una vez vea que los jocotes se han agrietado sacarlos del agua y lavarlos.
3. En otra olla poner a hervir a fuego lento el agua con el dulce de atado, la cucharadita de canela y clavos de olor.
4. Agregar los jocotes y dejarlos cocinar durante una hora o hasta que estén como conserva.